冷凍食品、レンジ以外で調理する|レンジ3つくらい欲しい時~

レンチンだけで夕飯の献立が1品増える、ありがたい冷凍食品。

速い!楽!うまい!と多用しすぎると…アウト!

ぜんぜん速くなくなるんですよね。

冷凍からあげ・冷凍シュウマイ・冷凍したご飯×家族分となると、意外と時間がかかります。「えーい、メンドクサイ!野菜炒めでも作っときゃよかった!」ってなりませんか?

「腹減った、早く!」と冷凍ご飯3つまとめてレンチンをすると、凍ったままのところができたり・・・。

キッチンが広ければ、電子レンジ2台置くんだけどな~。

シュウマイなんかは「蒸し器で蒸してください」と書いてあるけど、蒸し器なんかないわ!
あってもデカくて洗うの大変!

そんなわけで

冷食をジップロックに入れてお湯で温めてみた

レンジのかわりに湯煎するのです。

今回はお湯で温めるのには向かなさそうな、冷凍からあげにチャレンジ。

ジップロックに冷凍からあげをいれます。

鍋にお湯を沸かしたところへ投入。

プカプカ浮いてくるので適当な食器で重しを。

フタをして再度沸騰したら弱火にして待つこと10分以上。

暖まった合図は、匂い!

何かいい匂いしてきたなあと思うころには芯までアツアツに温まってます。

このから揚げで12分ほどでした。

レンチンするより湯煎の方がずっと楽なこと3つ

レンジが足りない!と思って始めた湯煎でしたが、からあげ5個とシュウマイ5個のように大量にいろんな種類の冷食を温めるのに楽なことに気づきました。

1.温まるまでの時間はレンチンより長くなりますが、弱火でほっとけばいいですし、レンジのようにあたためすぎて固くなることもありません。

それに、

2.いろんな冷食を別々のジップロックに入れて、一つの鍋で一度に温められるんです。

しかも、

3.レンジと違って量が増えてもあたため時間はほとんど変わりません。
楽なのはわかった、では味はどうでしょう?

湯煎の冷凍から揚げ、レンチンよりジューシー

衣はベチャっとすることもなく、電子レンジで解凍したのとまったくかわりません。

そして、中は・・・。

ふわふわ、やわらか&ジューシー。

うんま~~~い。

このから揚げ、こんなにおいしかったのね。
今までレンチンでだいなしにしてたわ、ゴメン。

さらに!

湯煎はレンチンのみならず、蒸し器よりもおいしく仕上がります↓

冷凍シュウマイの湯煎、蒸すよりウマい、洗い物も出ない

シュウマイなんかをフツーの鍋で簡易的に蒸すと、蒸気でべっとりしてしまうことも。

けれどジップロックに入れる方法だとべっちょりがなく、よりおいしさアップ!

鍋も湯を沸かしているだけなので汚れません!
洗いもの出ません!

余談↓

電子レンジを2台置いているお宅がある

経済評論家の勝間和代さんのお宅にはレンジが2つあるそうです。

それもただのレンジじゃなくてシャープのヘルシオが2台。

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その他に、ヘルシオのホットクックとかいう自動調理鍋にいたっては3台!

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どちらもいいお値段しますわね。
勝間さんくらいバリバリ働いて稼ぐことにでもなったら考えましょうかね~。

勝間式 超ロジカル家事という本も出されています。
これを読むと「ホットクック買わねば!」ってなるみたい。
勝間さん並みに稼いでる方以外は読まない方がいいですよ、きっと。