ずぼら主婦は、出汁入りより出汁のいらない麦味噌をオススメする

私の記憶が正しければ、朝食には味噌汁というお宅とずぼら主婦のコラボにより、出汁入り味噌が誕生してから三十年あまり。

世に出ている味噌の三割が出汁入り味噌だそうです。

「えーっ、少なすぎない?毎朝、毎朝、来る日も来る日も、味噌汁にちゃんと出汁を入れてる主婦がこの平成の世に存在するの???」

と驚く私は、味噌汁のために出汁を取ったことなど一度もありません。
出汁入り味噌を使ったこともありません。

なぜなら!

私には

出汁のいらない麦味噌があるから!

麦味噌の存在を知ってからは、ずーーーーっと麦味噌です。
普通の大豆味噌には戻れません。

麦の麹(こうじ)がたっぷりで自然の甘さがあり(白味噌の甘さとはまた違います)香りもよし、塩分少な目でまろやか。

出汁を入れなくてもおいしい味噌汁ができます。
味噌が主張しすぎず全体をまとめる感じで、味噌汁以外のお料理にも超使いやすいんです。

ただ。

ネットでは出汁を入れることになっているが

ネットで「麦味噌 味噌汁 出汁いらない」で検索すると・・・。

「出汁いらない、楽。」なんて言ってる人はほぼいません。
たまにマクロビ系の人がつぶやいてるくらい。
逆に、どんな出汁がいいかを完璧主婦達がウンチクバトルしてるページしかない!

味噌について語るような主婦は、お料理命なテキパキさんばっかりなのよ、きっと。

いやー、私の記憶が正しければ。
初めて麦味噌なるものに出会った時、「九州の麦味噌は出汁いらないよ。」って言って鹿児島出身のおじさんが教えてくれたんですよ。

実際、出汁入れなくてもおいしいし。

いろんな麦味噌を試してきましたが、買いやすさやお値段との兼ね合いで

フンドーキンの無添加九州の麦みそをオススメします

近所のスーパーでは1kg398円(税抜き)です。

おなじメーカーで、850g500円ほどのお高めなのもあります。
高い方がおいしいというより、好みの問題な気がします。

原材料、大麦・大豆・食塩、以上!

生きてる味噌の証拠、空気穴。

出汁入り味噌で何の不自由もないという方も、試してみて下さい。

お出汁のおいしさも捨てきれない→アマノのフリーズドライが神

義理の両親が泊まりに来た時の朝は、アマノフーズのフリーズドライ味噌汁をお出しします。

ずぼらここに極まれりって感じですが。

嫁さんが作った味噌汁を、「マズイなあ~。」と思いながら嫁さんの手前がんばって飲み干すなんて状況になったら気の毒じゃあないですか。

インスタントとあなどるなかれ、とてつもなくおいしいです。
身体に染み渡るお出汁のうまみ~。
1つ200円くらいと高いのも超納得のおいしさ。
種類も豊富で、選ぶ楽しみも。

以上、出汁を取りたくないずほら主婦がオススメする、出汁のいらない麦味噌のお話でした。