料理レシピサイト&ブログのおすすめ|きちんと&おいしいのに簡単

結婚して家族ができてからというもの、楽しい趣味から毎日の義務になってしまったお料理。

独身独り暮らし時代は、お取り寄せの食材で精鍛込めて作ったお料理を、友人とワイワイ食べていました。

楽しいし、健康にもいいし、人にも喜ばれるし、お料理ってなんていい趣味なんだろうと思っていました。

気が向いた時にだけ、好きな食材を好きなだけ使ってたからなんですよね、楽しかったのは。

結婚してから、予算制限あり・時間制限ありな日々の苦行になった食事の支度。

ふと気が付くと、5,6種類の献立のローテーションになってたりします。

麻婆豆腐・野菜炒め・鮭の蒸し煮・ホワイトシチュー・ハヤシライス・鍋、最初に戻る・・・的な。レシピ見なくても作れるし。

そんな虚しい繰り返しの中、たまにやる気が湧いて、ネットでレシピを漁ってこじゃれた一皿を作る時があります。

そんな時私が迷わず訪れるレシピサイト&ブログは二つ。

その1 白ごはん.com

大人気レシピサイトです。

どのくらい人気かと言うと、

旬の食材を使った定番料理のレシピ(栗ごはんとか)を夕飯支度の時間に開こうものなら「ただいま混雑してて見れません。」というメッセージが出てくるほどです。

初期のころは手作り感満載なサイトでしたが、どんどんどんどん洗練されてきました。
白ごはん.comという本も出されています。

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きちんとした家庭のきちんとした和食のきちんとした作り方が載っている、数少ないサイトだと思います。

意外と難しくないし。

味付けはちょいと塩気大目かな?
あくまでも私個人の感想です。

それでも参考にしたくなるぐらい、簡単だけどきちんとした家庭のおいしい和食のレシピばかりです。

レシピの書き方もとてもていねいなので、お料理初心者さんでも安心です。

その2 ズバうま!おつまみレシピ

アサヒビールの企業サイトの中の1カテゴリなんですが、全部当たりの膨大なレシピ群!

お酒が好きな方もそうでない方にもおすすめです。

希望のレシピを探すのも簡単で、材料やレシピ名からの検索はもちろん、一緒に飲むお酒の種類からとか「低糖質おつまみ・冬」とか「アウトドアレシピ」とか「簡単3stepおつまみ」といった特集の組み方もイケてます。

「そう!こういうのが作りたいの!」って思えるレシピに必ずたどり着ける感じです。

それに、他のレシピサイトでは見たことのない「オッ!」と思うお料理も盛だくさん。
それでいて、変に奇をてらわない安心できるレシピなんです。

たくさんレシピがあるにもかかわらず、「これ、あのレシピと似てるな」というのもナシ。

どなたがレシピ作ってるんでしょうかね、尊敬してます。

それでも・・・

寝ててもお金が湧いてくるような資産家の奥さんになって、ウニのクリームソースとかイベリコ豚で作る焼きそばとかそういうの毎晩作って食べてみたかったな・・・。